Restaurante La Antigua

ENTREVISTA

En el siguiente video el empresario habla un poco de su vida, en que consiste la iniciativa emprendedora, que motivó el surgimiento de la iniciativa y que ha sido lo más traumático en el desarrollo de su emprendimieto

Pregunta: ¿Algún elemento de emprendimiento alineado a su plan de vida?

RJIS/: Lo principal es enamorarse de lo que uno hace, por eso es importante hacer lo que a uno le gusta, en el caso mío, me gusta la comida y el turismo. Esta idea nace en el momento en que personas que no eran del municipio se preguntaban por un lugar para comer o descansar, ahí nace la idea de crear este tipo de restaurante.

Pregunta: ¿Quiénes son sus gestores, perfiles o roles?

RJIS/: Esta empresa cuenta inicialmente con un jardinero, celador, personal de mantenimiento, la parte de cocina que cuenta con las manipuladoras de alimentos guiadas por un chef, la señora del bar, las meseras, proveedores que son propios de la región; principalmente los campesinos, en el tema administrativo se cuenta con un administrador, un contador, auxiliar contable, en la parte de publicidad también se cuenta con un experto en este tema.

Pregunta: ¿Qué oportunidad, necesidad, deseo resuelve la iniciativa?

Pregunta: ¿A qué mercado va dirigido?

RJIS/: El mercado está dirigido principalmente a las personas del municipio de Andes, que estén dispuesto a pasar un rato agradable, pero con una propuesta diferente a lo que normalmente hay en el casco urbano. En nuestro restaurante las personas encontraran un lugar con mucho parqueo, con espacio para caminar y disfrutar al aire libre, techos altos, música suave, mesas separadas, zonas verdes, comida diferente; a la parrilla y platos internacionales. 

Pregunta: ¿Cuál es el tiempo en el mercado?

RJIS/: Es una empresa relativamente joven, cuenta con tres meses y medio en el mercado.

Pregunta: ¿Cuál es la relación del emprendimiento con la actividad económica o apuesta productivas de la región?

Pregunta: ¿Según la metodología de la tubería empresarial en qué fase se encuentra?

Se puede evidenciar que, en este momento, la empresa está en la cuarta etapa, debido a que la empresa cuenta con más de tres meses en el mercado, pero sin superar los cuarenta y dos meses. También, porque está en la capacidad de generar ingresos que le permita remunerar a su equipo de trabajo.


Pregunta: ¿Qué instrumentos y agentes de emprendimiento locales, regionales o nacionales pertinentes les recomendaría?



Pregunta: ¿Qué recomendaría a la Administración Municipal en materia de políticas públicas para el emprendimiento?